Bizcocho de manzana y nueces

Hola todos!

Hoy os traigo una novedad. Además de una nueva receta, he incorporado videos del paso a paso que hice vía "my story" en Instagram hace unos días. Como notaréis, ya han desaparecido de mi Instagram pero los podéis encontrar  aquí en exclusiva. 

Ah...y otra novedad en los ingredientes. Ésta es mi primera receta hecha con margarina, en vez de mantequilla. La verdad que quedó muy esponjosa y no hubo ninguna queja de los catadores más bien al contrario...ni las migas quedaron :P 

Ingredientes

340gr harina 

170gr azúcar 

4 huevos 

2 cucharaditas de levadura química

125 g de margarina Tulipán

100gr de nueces picadas 

3 manzanas grandes 

16gr de azúcar avainillado 

Precalentamos el horno a 200 °C. Mezclamos la margarina con el azúcar y el azúcar avainillado hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos las yemas de huevo de una en una. En otro bol, batimos las claras de huevo a punto de nieve. 

Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y lo mezclamos.

Añadimos las claras de huevo. Finalmente echamos las manzanas en dados y las nueces picadas. Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara.

Ponemos la masa en la bandeja de horno previamente engrasada con margarina. La horneamos durante 30-35 minutos o hasta que al pincharla con un palillo/cuchillo éste salga limpio.

*receta inspirada en el "Bizcocho de nueces con manzana" de Tulipán.